شترمرغ دور ریز ندارد. علاوه بر آن نسبت به پرورش دام، ریسک پایینی در پرورش و نگهداری دارد و با انواع آب و هوا سازگار است.«استان‌های تهران، اصفهان و سمنان در تولید شترمرغ پیشگام هستند. شترمرغ می‌تواند سالی 30 تا 40 جوجه تولید کند. در واقع شترمرغ مولد، سالی 80 تخم تولید می‌کند که حداقل 40 تای آن نطفه‌دار است. این یعنی ما از یک شترمرغ، 40 جوجه در سال داریم که مقدار مشخصی گوشت، پر و پوست تولید می‌کنند.
این یعنی صنعتی به سوددهی پرورش شترمرغ در ایران وجود نخواهد داشت. در واقع شعار ما هم همواره این است که «شترمرغ، ثروتی ناشناخته» که کاملاً با ویژگی‌های این ماکیان منطبق است. غذایی که شترمرغ مصرف می‌کند، به نسبت گوشتی که تولید می‌کند بسیار به صرفه است و حتی از پودر پوکه تخم شترمرغ می‌توان برای تغذیه خود آن استفاده کرد.
